Как не проесть всю зарплату. 5 необычных советов

Журналы и Пресса

Когда мы с мужем начали задумываться об организации семейного бюджета, первым делом проанализировали расходы на еду. Оказалось, что при совершенно обычном ежедневном меню — без икры, красной рыбы и заморских сыров — у нас выходит довольно внушительная сумма. Стали записывать покупки, составлять списки перед походом в магазин. Через полгода скрупулезных записей выработали 10 шагов, как сделать так, чтобы мясо, овощи и крупы не съедали все деньги.

1. Навести порядок в кухонных шкафах и холодильнике

Действие из разряда Капитан Очевидность. Что там хранится на дальних полках — кто ж его разберет. Пакетики круп давней давности, в морозилке части непонятного животного — от времени не разберешь, что это: курица или дикообраз. Знакомо? А ведь на все это когда-то были потрачены деньги. Я взяла себе за правило перед походом в магазин разбирать полки шкафов и холодильника. И учитывать обнаруженные остатки при планировании меню на неделю.

2. Готовить дома

Ни для кого не секрет, что питаться в кафе и ресторанах значительно дороже, чем дома. Поэтому вторым шагом стало жесткое требование (прежде всего к себе): готовая еда должна быть дома всегда. Пусть самая простая, но она избавляет от лишних трат. Регулярно питаться вне дома — накладно для большой семьи. При этом мы оставили походы в ресторан как разновидность развлечения.

3. Составить список рецептов блюд, которые ест вся семья

Старший ребенок не ест лук, средний выковыривает морковку, младший не признает рыбу, мужу нельзя жареное, а я терпеть не могу квашеную капусту в супе. Из этой, казалось бы, патовой ситуации я нашла выход. Собрала коллекцию усовершенствованных под наши предпочтения рецептов блюд, которые любят все в нашей семье. Заменила лук в котлетах тертой на мелкой терке картофелиной, мясо всегда тушу, а не жарю, в борщ кладу свежую капусту, а морковку в куриный суп не кладу вовсе. Все это не требует дополнительных затрат, но зато избавляет от необходимости готовить каждому в отдельности.

4. Завести шпаргалку с несколькими быстрыми и простыми рецептами

Я выбрала для себя несколько быстрых блюд, которые не требуют длительной подготовки и готовятся буквально пока семейство моет руки и накрывает на стол: отбивные из куриного филе или макароны по-флотски. Это быстро, просто и вкусно.

5. Готовить части, а не целое

Помните анекдот про еврейскую жену, которая из одной курицы может приготовить пять блюд? Разделанная птица стоит дороже, чем целая. Поэтому я покупаю сразу две тушки и делю их на части: крылья, голени и бедра — запечь, филе — в рагу или на отбивные, кости — на бульон. Возни немного, а экономия налицо. То же с мясом. Запечь в рукаве буженину — очень здорово, но неэкономно. Свинина, приготовленная кусочками с овощами, например, или тушеная в собственном соку, выходит гораздо выгоднее.

А ка как экономите вы?

Как не проесть всю зарплату. 5 необычных советов

Источник

Оцените статью
( Пока оценок нет )
СлонаКупи
Добавить комментарий