Купил на пробу баночку армянского хаша. Рассказываю, как на вкус, это знаменитое блюдо бедняков

Еда

Публикация с канала Дилетант на кухне.

Давно хотел попробовать это известное старинное блюдо.
Да вот беда, в моем небольшом городе это сделать негде – заведений с армянской кухней у нас нет.

Однажды я даже сварил хаш сам, но что-то он мне не очень понравился. Вполне возможно, сварил его неправильно, из-за отсутствия опыта, или по вине своих кривых рук.

Как бы то ни было, шанс отведать хаш у меня представился. Пусть даже и в консервированном виде.
Вот такую баночку с знаменитым супом мне удалось купить на Яндекс Маркете.

Банка достаточно большого объема – масса содержимого 525 грамм. Выйдет полноценная порция горячего.

Ингредиентов в составе минимум – путовый сустав, соль, вода.
При этом у хаша достаточно большая энергетическая ценность – в 100 граммах продукта 300 кКал. А во всей банке находится аж 1580 кКал.

Изготовитель: ООО “Сам-Ар”. Страна производства Армения.

Купил на пробу баночку армянского хаша. Рассказываю, как на вкус, это знаменитое блюдо бедняков

Перед употреблением рекомендуется консервы разогреть и добавить соль с чесноком по вкусу.

Купил на пробу баночку армянского хаша. Рассказываю, как на вкус, это знаменитое блюдо бедняков
На первый взгляд содержимое банки, хранившейся в холодильнике, выглядит не очень – серое, полупрозрачное желе с белыми хлопьями жира не вызывает особого аппетита.
Купил на пробу баночку армянского хаша. Рассказываю, как на вкус, это знаменитое блюдо бедняков

По сути, это очень насыщенный бульон, богатый коллагеном который выварился из путового сустава.

Купил на пробу баночку армянского хаша. Рассказываю, как на вкус, это знаменитое блюдо бедняков

А вот это, тот самый сустав, вместе с частью коровьего копыта.

Купил на пробу баночку армянского хаша. Рассказываю, как на вкус, это знаменитое блюдо бедняков

Первую ложку разогретого хаша я сразу выплюнул. Он оказался совсем пресным, практически как вода.

Согласно рекомендации добавил натертого чеснока и соли, от себя еще черного перца и зеленого лука. Лаваш пришлось заменить обычным ржаным хлебом.

Купил на пробу баночку армянского хаша. Рассказываю, как на вкус, это знаменитое блюдо бедняков

Ситуация сразу поменялась. Приправленный хаш сразу стал съедобным.

Но, как я понял, хаш это не мое. Не спорю, он вкусный, я даже съел всю тарелку, но без особого удовольствия.
Блюдо это слишком специфическое, на любителя. Мне кажется, чтобы к хашу привыкнуть, нужно начинать есть его с детства.

Кстати, зря я грешил на свои кривые руки. Консервированный хаш оказался, практически, точно таким же на вкус, как и тот, что я сварил сам.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
СлонаКупи
Добавить комментарий