Публикация с канала Экономия по-РУССКИ
Привет всем.
Последнее время я перестала покупать колбасы… Семье это очень не понравилось, многие даже объявили голодовку по утрам!
Привыкла семья моя к колбасным изделиям, что тут сказать! Да и дешевле колбасу покупать чем самой готовить что-то мясное на утро.
Был бы у меня неограниченный бюджет, я бы развернулась, но имеем то что имеем… Но я стремлюсь к более правильному питанию, даже на скромные деньги.
Сразу скажу… Мужу эти перемены не особо понравились, слишком мало жирного и жареного, да и печеного.
Мы с ним и так люди не маленьких размеров, да и возраст даёт о себе знать… Нужно питаться более правильно, а то потом начнутся проблемы со здоровьем.
Пока только перевожу их на правильное питание, постепенно, поэтому порой готовлю блюда которые пожирнее, да позажаристей)))) Что бы не так было сложно смириться с нормальной едой 😂
Приступим к обсуждению нашего питания на 5 дней.
Завтрак 1 и 2 день: бутерброды
- Куриная грудка 700 гр
- Специи – паприка, соевый соус, чёрный перец
- Масло оливковое
Куриную грудку делим на 2 части, убираем кость, но кожу не снимаем. Натираем мясо смесью из специй и соевого соуса.
Выкладываем в форму, в фольгу смазанную маслом оливковым. Запекаем 35 минут при 180-160 гр.
Безумно вкусно и сочно получилось!
- Хлеб белый и солодовый с тимьяном
- Огурцы, помидоры
- Сливочный сыр
- Укроп
Формируем бутерброды из грудки, овощей и сыра.
Завтрак 3 день: сметана с бананами
Да банально, но очень вкусно))) Купили пару маленьких баночек сметанки и покрошили туда бананы.
Не смотрите на название! Сметана прекрасная, густая и очень вкусная, с отличным составом!
Мы с мужем есть не захотели как дети,с бананами, в итоге пили чай с хлебцами и сметаной)))
Остальные дни ели кашу, бананы и яблоки.
Обеды и ужины:
1. Котлеты и картофель по-деревенски
- Филе бедра 900 гр🤣
- Лук 200 гр
- Сметана 100 гр
- Манная крупа 3 ст л
- Укроп 1 пучок
- Масло растительное
- Картофель 1 кг
- Паприка копченая, соль, перец черный
Перекрутила фарш из филе, добавила лук кубиком, укроп, манку, соль, перец, сметану. Все перемешиваем и оставляем на 30 минут в холодильнике. Обжариваем с 2 сторон на сильном огне, заливаем водойи тушим 20 минут.
Картофель хорошо моем и режем дольками, варим минут 7,сливаем воду и добавляем масло растительное и специи. Все перемешиваем и выкладываем на противень, в духовку на 200 гр на минут 10.
2. Шурпа деда Андрея
- Куриная голень 1 кг
- Картофель 1 кг
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Зелень
- Соль, перец, лаврушка
Просто очищаем куриные ножки от шкурки, ставим варить. Чистим и нарезаем картофель довольно крупно. Так же нарезаем лук и морковку, кубиком. Все закидываем в бульон с ножками и тушим 35 минут.
Это блюдо готовил мой Бугурусланский дедушка… Он обычно брал большую курицу и варил её даже не разделывая!
Когда Андрей Фёдорович потерял свою жену (мою бабушку) и получил 3 инсульта… Он жил у нас и баловал своими кулинарными шедеврами.
Сегодня он мне снился, пришел ко мне такой молодой, красивый и в летной форме… Ну и сказал что шурпу давно не ел, вот я и приготовила.
3. Курочка и макароны капеллини
- Курица 2.3 кг
- Масло сливочное 90 гр
- Укроп
- Молодой чеснок 3 зубчика
- Соль, перец, приправа для курицы с Карри
- Макароны
Отделяем от курицы кожу, но не снимаем её. Масло смешиваем с укропом, солью и чесноком, всем этим смазываем курицу и под кожей и сверху. Запекаем 2 часа при 180 гр.
Получается хрустящая корочки и сочное мясо.
Мужу раздолье было… Столько хрустящей кожи и все ему 😂✌
Очень вышло вкусно, особенно грудка!
4. Печеночный торт
- Печень куриная 1 кг
- Яйца 2 шт
- Мука пара ложек
- Соль, перец
- Лук 200 гр
- Морковь 200 гр
- Майонез или сметана
Печень измельчаем, добавляем яйца, муку, соль перец. Выпекаем блинчики на сухой сковороде.
Лук с морковкой обжариваем и смешиваем со сметаной или майонезом, промазываем коржи, соединяем.
Еще были кабачки с помидорами и щи постные.
Мой инстаграмм – ТУТ подписывайтесь))))
Всех обнимаю! Берегите своих близких и себя!
- Хотите связаться со мной?
